Dienstag, 27. Oktober 2009

Backhäusle: Fassadenarbeiten begonnen!

 

 

Endlich beginnen die optischen Arbeiten!
Die Verblendsteine kommen ziemlich so raus wie ich mir das vorgestellt habe - allerdings sind die Fugen ganz schön blöd zu machen, die rauben unglaublich Zeit und bis Samstag sollen doch alle Verblendsteine dran sein...
Falls jemand diese Woche Langeweile hat und einigermaßen handwerklich begabt ist - bitte melden!!!
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Sonntag, 25. Oktober 2009

Resultate dritter Backtag

Upps - keine Bilder von den Broten und dem Fleisch!
Aber nicht weil's nichts geworden ist, sondern weil Bilder machen in die Backabläufe nicht immer so gut reinpasst.
Ich hoffe die regelmäßigen Leser sind nicht schon gelangweilt von den ständigen Hefezopfbildern.
Buchteln
Buchteln sind ein Hefeteiggebäck mit Zwetschgen Gsälz drin.
Schlupfkuchen - der erste Versuch ohne Hefeteigbasis ist auch gelungen.

Samstag, 24. Oktober 2009

Dritter Backtag: Generalprobe für die Einweihung?

Auf dem Plan:
*3 verschiedene Sorten Brot (Pain d'Epi, 7-Schwaben-Brot, Quarkbrot mit Sonnenblumenkernen)
*Toskanische Schnitzel
*Hefezopf und/oder Buchteln
*Schlupfkuchen mit Äpfeln
*? (vielleicht fällt uns, spontan, noch mehr ein)

Donnerstag, 22. Oktober 2009

Mittwoch, 21. Oktober 2009

Dienstag, 20. Oktober 2009

Montag, 19. Oktober 2009

Resultate zweiter Backtag







Geschmacklich ist Alles gelungen.
Die Optik der Brote hat noch Verbesserungspotential - möglicherweise bin ich beim Einschiessen und Einschneiden zu hektisch...?!
Nochmal ein herzlichen Dank an die selbstlosen Testesser: H., I., M. und E.!

Samstag, 17. Oktober 2009

Backhäusle: zweiter Backtag

Anheizen um 8:00 Uhr morgens im Regen.


Auf dem Plan:
* Landbrot "Schwarzwälder Art" aus "Brotrezepte aus ländlichen Backstuben"
* Stuffed Bread inspiriert von Jamie Oliver und not without salt
* Schnitzeltopf (erstes Fleisch aus dem Backhäusle)
* Hefezopf
* Bauernrahmkuchen

Bilder folgen...muß runter und das Feuer checken!

Samstag, 10. Oktober 2009

Backhäusle: Heute Backpremiere!

Das Trockenheizen konnte ein wenig beschleunigt werden, sodaß heute schon der erste richtige Backtag war.




Das Ergebnis kann sich sehen - und vorallem kann man es sich schmecken - lassen!
Auf dem Plan stand:
Quarkbrot (länglich)
Bauernbrot mit Sonnenblumenkernen (rund)
Zwiebel-/Kartoffelkuchen (leider war ich mit fotografieren nicht schnell genug - hier noch der Rest)
und ein Hefezopf

Nächster Backtag:
bald - spätestens nächstes Wochenende!

Mittwoch, 7. Oktober 2009

Backhäusle: Trockenheizen Tag 1


Nach sechs Tagen trockenheizen kann mit backen begonnen werden, also wenn alles nach Plan verläuft am Montag...mal sehen, ob das klappt.

Dank eines sehr passenden und vorallem willkommenen Geburtstagsgeschenks von über 120 kg abgelagertem Brennholz, sind die nächsten paarmal Anheizen brennstofftechnisch gesichert!

In der Dachdeckungsfrage ist auch Bewegung:
Einer der aufmerksamsten grey&eugen-Leser (und ambitionierter Sportjournalist) hat eventuell eine Quelle aufgetan - man darf gespannt sein!

Ansonsten ist der weitere Plan, daß nächste Woche die Verblendsteine drankommen - dann gibt weitere News von der Baustelle.

Montag, 5. Oktober 2009

Backhäusle: Kaminmontage und erstes Feuer!



Funktionsfähig ist es schonmal!
Aber backen geht noch nicht - jetzt muß erstmal über mehrere Tage trocken geheizt werden und fertig ist es ja auch noch nicht.
Prio eins: Wetterfest machen bevor der nasskalte Herbst den schönen Spätsommer ablöst!
Leider noch keine Lösung für die Dachdeckungsfrage in Sicht...

Sonntag, 4. Oktober 2009

Freitag, 2. Oktober 2009

Backhäusle: Dach


So weit, so gut.
Aber was für einen Dachbelag soll das Haus den nun kriegen?
Erste Idee:
Bieberschwanz - klassisch!
oder Flache Ziegel wie auf dem Wohnhaus - auch schön!
auf jeden Fall farblich passend zu den Verblendsteinen, die aussenrum kommen!
Vorschläge von rundrum:
Bitumenschindeln - nicht schön und irgendwie künstlich aber einfach in der Handhabung
Blech/Kupfer - schöne Idee aber kann man das selbermachen?

Erste Schwierigkeiten gibt es weil das Dach so klein ist und es sowas wie Mindermengenkosten gibt.

Am besten wären alte Bieberschwänze von einem Scheuenenabriss, oder so?
Kennt jemand eine legale Quelle?

Donnerstag, 1. Oktober 2009

Backhäusle: Deckenplatte und Dachstuhl

Nachdem die Deckenplatte gegossen und getrocknet war...

...konnte mit dem "Dachstuhl" begonnen werden.


Feinste Holzverbindungen von drei Nicht-Zimmerleuten!